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江西省某高校大學生外賣食品消費與睡眠不良的相關性

蘇凡 林延敏 陳倩 徐佳麗 毛超良 王友勤 沙冕 黃波 周紅權 伍曉艷

蘇凡, 林延敏, 陳倩, 徐佳麗, 毛超良, 王友勤, 沙冕, 黃波, 周紅權, 伍曉艷. 江西省某高校大學生外賣食品消費與睡眠不良的相關性[J]. 中國學校衛生, 2021, 42(10): 1530-1535. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2021.10.021
引用本文: 蘇凡, 林延敏, 陳倩, 徐佳麗, 毛超良, 王友勤, 沙冕, 黃波, 周紅權, 伍曉艷. 江西省某高校大學生外賣食品消費與睡眠不良的相關性[J]. 中國學校衛生, 2021, 42(10): 1530-1535. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2021.10.021
SU Fan, LIN Yanmin, CHEN Qian, XU Jiali, MAO Chaoliang, WANG Youqin, SHA Mian, HUANG Bo, ZHOU Hongquan, WU Xiaoyan. Correlation analysis of takeaway food consumption and sleep disturbance among college students in Jiangxi Province[J]. CHINESE JOURNAL OF SCHOOL HEALTH, 2021, 42(10): 1530-1535. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2021.10.021
Citation: SU Fan, LIN Yanmin, CHEN Qian, XU Jiali, MAO Chaoliang, WANG Youqin, SHA Mian, HUANG Bo, ZHOU Hongquan, WU Xiaoyan. Correlation analysis of takeaway food consumption and sleep disturbance among college students in Jiangxi Province[J]. CHINESE JOURNAL OF SCHOOL HEALTH, 2021, 42(10): 1530-1535. doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2021.10.021

江西省某高校大學生外賣食品消費與睡眠不良的相關性

doi: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2021.10.021
基金項目: 

江西省社會科學“十三五”(2019)規劃項目 19ZK33

詳細信息
    作者簡介:

    蘇凡(1991-),男,湖北石首人,碩士,講師,主要研究方向為大學生體育、健康干預

    通訊作者:

    黃波,E-mail: 731255924@qq.com

  • 中圖分類號: G444 G647.8 R179

Correlation analysis of takeaway food consumption and sleep disturbance among college students in Jiangxi Province

  • 摘要:   目的  了解江西省某高校大學生外賣食品消費與不良睡眠狀況的相關性,為預防和緩解大學生睡眠不良以及相關干預對策的制定提供理論依據。  方法  2018年5月采用整群分層立意抽樣方法,在江西省上饒市某高校大一至大三年級共抽取2 610名大學生,對其外賣食品的消費頻率和類型、睡眠質量和嗜睡情況進行調研。  結果  大學生外賣食品消費行為(≥4次/周)檢出率為74.8%。大學生睡眠質量差和嗜睡的檢出率分別為17.0%,18.3%。不同性別、學院、自測家庭條件、學習負擔、體力活動水平、抑郁情況、每天吸煙大學生睡眠質量差檢出率差異均有統計學意義(χ2值分別為4.33,8.67,23.14,39.03,12.89,313.37,15.23,P值均<0.05)。不同學院、年級、學習負擔、體力活動、抑郁情況大學生嗜睡檢出率差異均有統計學意義(χ2值分別為12.81,6.57,20.61,8.42,228.06,P值均<0.05)。Logistic回歸分析顯示,外賣食品消費(≥4次/周)類型與睡眠質量差和嗜睡關聯均有統計學意義(P值均 < 0.05)。  結論  大學生外賣食品消費(≥4次/周)類型為米粉面食、麻辣燙、香鍋火鍋增加其不良睡眠狀況發生的風險。學校應加強對大學生的營養健康教育。
  • 表  1  不同組別大學生外賣食品消費行為報告率比較

    Table  1.   Comparison of takeway food consumption among different groups of college students

    組別 選項 人數 有外賣行為人數 χ2 P
    性別 1 267 951(75.1) 0.07 0.79
    1 343 1 002(74.6)
    學院 美術 1 035 897(86.7) 224.72 0.00
    體育 875 671(76.7)
    化環 700 385(55.0)
    年級 大一 879 628(71.4) 9.00 0.01
    大二 920 713(77.5)
    大三 811 612(75.5)
    家庭居住地 農村 1 440 1 020(70.8) 28.36 0.00
    城鎮 717 564(78.7)
    市區 453 369(81.5)
    獨生子女 717 581(81.0) 20.20 0.00
    1 893 1 372(72.5)
    自評家庭經濟 859 614(71.5) 7.63 0.02
    條件 1 594 1 219(76.5)
    157 120(76.4)
    學習負擔 899 632(70.3) 14.95 0.00
    一般 1 616 1 247(77.2)
    95 74(77.9)
    體力活動水平 中高強度 2 339 1 736(74.2) 4.42 0.05
    271 217(80.1)
    是否抑郁 890 682(76.6) 2.33 0.13
    1 720 1 271(73.9)
    是否吸煙 267 221(82.8) 9.97 0.00
    2 343 1 732(73.9)
    是否喝酒 357 287(80.4) 6.80 0.01
    2 253 1 666(73.9)
    注: ()內數字為報告率/%。
    下載: 導出CSV

    表  2  不同組別大學生中睡眠質量差和嗜睡檢出率比較

    Table  2.   Comparison of sleep quality and drowsiness among different groups of college students

    組別 選項 人數 睡眠質量差 嗜睡
    檢出人數 χ2 P 檢出人數 χ2 P
    性別 1 267 235(18.5) 4.33 0.04 229(18.1) 0.07 0.80
    1 343 208(15.5) 248(18.5)
    學院 美術 1 035 149(14.4) 8.67 0.01 159(15.4) 12.81 0.00
    體育 875 169(19.3) 190(21.7)
    化環 700 125(17.9) 128(18.3)
    年級 大一 879 129(14.7) 5.75 0.06 164(18.7) 6.57 0.04
    大二 920 160(17.4) 146(15.9)
    大三 811 154(19.0) 167(20.6)
    家庭居住地 農村 1 440 260(18.1) 2.88 0.24 256(17.8) 0.82 0.66
    城鎮 717 115(16.0) 132(18.4)
    市區 453 68(15.0) 89(19.6)
    是否獨生子女 717 113(15.8) 1.03 0.31 137(19.1) 0.46 0.50
    1 893 330(17.4) 340(18.0)
    自評家庭經濟條件 859 189(22.0) 23.14 0.00 166(19.3) 1.33 0.51
    1 594 233(14.6) 286(17.9)
    157 21(13.4) 25(15.9)
    學習負擔 899 209(23.2) 39.03 0.00 202(22.5) 20.61 0.00
    一般 1 616 218(13.5) 252(15.6)
    95 16(16.8) 23(24.2)
    體力活動 中高 2 339 376(16.1) 12.89 0.00 410(17.5) 8.42 0.00
    水平 271 67(24.7) 67(24.7)
    是否抑郁 890 312(35.1) 313.37 0.00 304(34.2) 228.06 0.00
    1 720 131(7.6) 173(10.1)
    是否吸煙 267 68(25.5) 15.23 0.00 56(21.0) 1.45 0.23
    2 343 375(16.0) 421(18.0)
    是否喝酒 357 73(20.4) 3.54 0.06 65(18.2) 0.00 0.97
    2 253 370(16.4) 412(18.3)
    注: ()內數字為檢出率/%。
    下載: 導出CSV

    表  3  外賣食品消費類型對大學生睡眠質量和嗜睡情況的影響

    Table  3.   Effects of takeway food consumption patterns on sleep quality and drowsiness in college students

    組別 選項 人數 睡眠質量差 嗜睡
    檢出人數 χ2 P 檢出人數 χ2 P
    點過外賣 1 953 327(16.7) 0.29 0.59 358(18.3) 0.02 0.90
    657 116(17.7) 119(18.1)
    快餐便當 486 99(20.4) 4.89 0.03 120(24.7) 16.46 0.00
    2 124 344(16.2) 357(16.8)
    燒菜炒菜 372 72(19.4) 1.75 0.19 84(22.6) 5.38 0.02
    2 238 371(16.6) 393(17.6)
    燒烤炸串 91 29(31.9) 14.84 0.00 33(36.3) 20.43 0.00
    2 519 414(16.4) 444(17.6)
    米粉面食 364 80(22.0) 7.52 0.01 89(24.5) 10.80 0.00
    2 246 363(16.2) 388(17.3)
    西式快餐 110 31(28.2) 10.24 0.00 32(29.1) 8.99 0.00
    2 500 412(16.5) 445(17.8)
    麻辣燙 102 40(39.2) 37.27 0.00 35(34.3) 18.28 0.00
    2 508 403(16.1) 442(17.6)
    香鍋火鍋 73 27(37.0) 21.35 0.00 27(37.0) 17.60 0.00
    2 537 416(16.4) 450(17.1)
    包子點心 222 53(23.9) 8.20 0.00 54(24.3) 5.94 0.02
    2 388 390(16.3) 423(17.7)
    甜品飲料 140 36(25.7) 8.02 0.01 45(32.1) 19.05 0.00
    2 470 407(16.5) 432(17.5)
    注: ()內數字為檢出率/%。
    下載: 導出CSV

    表  4  大學生睡眠質量和嗜睡情況與外賣食品消費行為關系的Logistic回歸分析(n=2 610)

    Table  4.   Logistic regression analysis on the relationship between sleep quality, drowsiness and takeway food consumption behavior in college students(n=2 610)

    自變量 選項 嗜睡 睡眠質量
    β OR值(OR值95%CI) P β OR值(OR值95%CI) P
    米粉面食 0.44 1.55(1.71~2.05) 0.00 0.34 1.41(1.04~1.90) 0.03
    1.00 1.00
    麻辣燙 0.59 1.80(1.15~2.82) 0.01 0.85 2.34(1.48~3.70) 0.00
    1.00 1.00
    香鍋火鍋 0.63 1.87(1.12~3.15) 0.02 0.62 1.87(1.09~3.20) 0.02
    1.00 1.00
    燒烤炸串 0.56 1.74(1.09~2.78) 0.02 0.39 1.47(0.90~2.41) 0.12
    1.00 1.00
    甜品飲料 0.57 1.77(1.19~2.62) 0.01 0.19 1.21(0.79~1.86) 0.39
    1.00 1.00
    快餐便當 0.42 1.52(1.18~1.96) 0.00 0.14 1.15(0.88~1.51) 0.30
    1.00 1.00
    包子點心 0.30 1.36(0.96~1.91) 0.08 0.39 1.47(1.03~2.10) 0.03
    1.00 1.00
    西式快餐 0.29 1.33(0.85~2.09) 0.21 0.22 1.24(0.78~1.99) 0.37
    1.00 1.00
    燒菜炒菜 0.25 1.28(0.97~1.70) 0.09 *
    1.00
    ??注: *為單因素分析無意義未納入回歸分析。
    下載: 導出CSV
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出版歷程
  • 收稿日期:  2021-03-30
  • 修回日期:  2021-07-02
  • 網絡出版日期:  2021-10-25
  • 刊出日期:  2021-10-25

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